Kávé blog

A tökéletes eszpresszó kávé kémiából, a természetből és a megfelelő technikából álló varázslat, amely a kiváló ízű kávé koncentrátumát hozza létre a csészében. Minden igazi kávébarát számára a ristretto és az eszpresszó a kávézás kvintesszenciája, amelyeknek elkészítése igazi művészet. Készen állsz arra, hogy megismerd az összes titkot az igazán minőségi kávé elkészítéséhez és minden egyes korty élvezetének fokozásához?

Lavazza, Manaresi, Illy, Lavazza,  Epos, Barbaro, Borbone, Costadoro - csak néhány kávémárka a számtalan közül, amivel az olaszok meghódították az egész világot, noha a sors különös iróniájaként Itáliában egyetlen árva szem kávébab sem terem. 

Az Easy Serving Espresso elnevezés rövidítését takaró ESE Pod rendszert még 1989-ben fejlesztette ki az olasz Illy cég a minőségi kávé elkészítésének egyszerűbbé és gyorsabbá tétele érdekében. 

A „kézműves” kávé készítési módszer az odafigyelésnek, a hagyomány tiszteletnek és a szakértelemnek köszönhetően valóban egy egészen más minőségi színvonalat jelent.

Hiába vannak a különféle automata kávéfőző csodák és a rengeteg szemetet termelő kapszulás kávéfőzők sokak szerint az igazi még mindig a klasszikus jó erős kotyogós kávé, aminek azonban könnyen bántó és égett íze lehet, ha nem tisztítjuk ki rendesen a kávéfőzőt.

Aki járt már Olaszországban, az tapasztalhatta, hogy sok más dologhoz hasonlóan a kávézásnak is megvannak a maga „szabályai”, amelyeknek „betartását” természetesen nem követelik meg szigorúan, de azért általában furcsán néznek ránk, ha megszegjük őket, egyértelműen elárulva, hogy bizony „stranierik” azaz idegenek vagyunk.

Valószínűleg a kávézással kapcsolatban már mindenki hallotta az Arabica és Robusta kifejezéseket, csak sokan nem tudják pontosan, mit jelentenek és a mi a gyakorlati jelentőségük a kávék közti különbségek terén, vagy éppenséggel, mint gyakran tapasztalom, teljesen összekeverik őket.

Az olasz Didiesse örömmel jelenti be a Didì és Frog kávépárnás gépek újabb nagy sikerét, a 2021-es MINŐSÉGI DÍJ elnyerését Ezekkel a kiváló minőségű kávéfőzőkkel ismét sikerült elnyerni a fogyasztók szívét, mivel a FOGYASZTÓI MINŐSÉGI DÍJAK csak azoknak a termékeknek ítélhetők meg, amelyeket igazi fogyasztók tesztelnek és teljesen elégedettek velük.

Napjainkban a kávé közkedvelt italféleség mellett egy valóban trendi divat termék is lett egyben, ezért nem véletlen, hogy sokan más üzletágakhoz hasonlóan újszerű marketinggel próbálnak belőle különleges és újszerű terméket kreálni, amit aztán természetesen sokkal drágábban lehet eladni.

Imádjuk Olaszországot és az olasz kávékat! Amikor Olaszországban járunk igyekszünk minél többet megkóstolni közülük, hogy új aromákat és ízeket fedezhessünk fel, mert az olasz kávé véletlenül sem csak az erős pörkölésről és az "egyen olasz ízről" szól, ahogy azt a konkurencia végtelenül leegyszerűsítve el szeretné hitetni az emberekkel. Minden tájegységnek és régiónak, azon belül pedig minden egyes kávé pörkölőnek saját, egyedi stílusa van, a pörkölés erőssége tekintetében pedig a skála végtelenül gazdag és változatos, az egészen világos barna színűtől a szép sötétbarnáig terjed.

A Győrben található Café Italia prémium kávé és édesség üzlet és nagykereskedés választékában prémium olasz kézműves/kisüzemi kávék (őrölt, szemes, ESE Pod kávépárna, Nespresso, Dolce Gusto és Tchibo Cafissimo kompatibilis kapszula), kávéfőzők (karos presszó, ESE Pod kávépárnás, Tchibo Cafissimo kapszulás és kotyogós), kávézási kiegészítők, olasz borok, pezsgők, likőrök, valamint állandóan kedvező áron kínált édességek, olasz tészták és olívaolajok találhatók. 

A kotyogós kávéfőzők kétségkívül a kávéfőzés leginkább emblematikus és klasszikus eszközei, amelyek nélkül egyetlen olasz háztartás sem létezhet, és amellyel az egyik legerősebb kávét lehet főzni, aminek óriási rajongótábora van. Vizet öntünk az aljába, majd kávét kanalazunk a szűrőjébe, aztán feltesszük a tűzhelyre – látszólag ennyi csak az egész, azonban nem árt néhány fontos dologra odafigyelni, hogy a kávé valóban ízletes legyen.